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  概述:妊娠高血压综合征是指怀孕20周以后出现的高血压、蛋白尿及水肿等的综合征。多发于妊娠32周,发病越早病情越重。妊娠高血压综合征还会影响胎盘功能,使胎儿发育迟缓,甚至窒息。准妈妈一定要做好妊娠高血压综合征的防治工作。

  一、妊娠高血压综合征的症状

  初期阶段症状 血压轻度升高,伴有水肿和蛋白尿。水肿多由踝部开始,渐延至小腿、大腿,重者达外阴部及腹部,指压时有明显的凹陷,经休息也见不消退。

  病情恶化阶段症状 会出现头痛、眼花、恶心及呕吐等症状。

  严重阶段症状 发生抽搐,临床上称为先兆子痫,如不采取紧急措施将迅速出现全身抽搐及昏迷,易产生脑出血、急性心力衰竭、胎盘早期剥离及急性肾功能衰竭等各种并发症,直接危及母子的生命。

  二、妊娠高血压综合征的防治

  坚持定期做产前检查 如果属于身材矮胖、贫血、营养不良、工作紧张或有高血压家族史的易患人群,更要密切注意高血压的防治。在孕中、后期要常测量血压、体重、尿蛋白等以排除危险。

  孕期要注意饮食、营养 应遵循“三高一低”饮食,即高蛋白、高钙、高钾及低钠饮食,有助于预防妊高征。因此,准妈妈应多吃鱼、肉、蛋、奶及新鲜蔬菜,少食过咸食物。同时,尽量避免紧张、焦虑、发怒、劳累等,以防血压上升。

  及时纠正异常情况 如发现贫血,要及时补充铁质;若发现下肢浮肿,要增加卧床时间,把脚抬高休息;血压偏高时要按时服药;症状严重时要考虑终止妊娠。

  注意以往病史 曾患有肾炎、高血压等疾病以及上次怀孕有过妊娠高血压综合征的准妈妈要在医生指导下进行重点监护。

  三、妊娠高血压综合征的饮食原则

  患妊娠高血压的准妈妈在长期坚持药物治疗的同时,必须加强自我保健。其中,合理的饮食是高血压病预防与治疗的关键。

  可多吃一些鱼 海鱼含有不饱和脂肪酸,能使胆固醇氧化,从而降低血浆胆固醇;还可延长血小板的凝聚,抑制血栓形成,预防中风;还含有较多的亚油酸,对增加微血管的弹性,预防血管破裂,防止高血压并发症有一定作用。

  适量摄入蛋白质 重度妊高征的准妈妈因尿中蛋白丢失过多,常有低蛋白血症,应摄入高优质蛋白以弥补其不足。最好用大豆蛋白,大豆蛋白虽无降压作用,但能防止脑卒中的发生,这可能与大豆蛋白中氨基酸的组成有关。每周还应吃2~3次鱼类蛋白质,可改善血管的弹性和通透性,增加尿、钠排出,从而降低血压。但是如果高血压合并肾功能不全时,应限制蛋白质的摄入。

  多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品 如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性,有利尿作用,有利于改善心肌。

  多吃新鲜蔬菜和水果以及富含维生素B、维生素C的食物 维生素与高血压的关系不可忽视,B族维生素参与机体的各种酶促活动,维生素C参与血管壁胶原的形成。每天多吃些蔬菜、胡椒、柠檬和其他酸味水果,有利于降低血压。

  多吃有降压作用的食品 如芹菜、荠菜、菠菜、茼蒿、胡萝卜、茭白、木耳、西瓜、海带、海参、海蜇、鱼等。

  要控制热能的摄入 肥胖者妊高征的发病率更高,应引起足够的重视。孕后期热能摄入过多,每周体重增长过快都是妊高征的危险因素。因此,准妈妈摄入热能应以每周增加0.5千克为宜,且应减少动物脂肪的摄入。

  控制钠盐的摄入 每天限制在3~5克以内。同时,也要避免所有含盐量高的食品,如浓肉汁、调味汁、方便面的汤料末;所有的腌制品、熏干制品、咸菜、酱菜;罐头制品的肉、鱼、蔬菜等。

  四、妊娠高血压综合征的症状食疗

  冬瓜银耳瘦肉汤

  材料:瘦猪肉100克,带籽冬瓜300克,白木耳60克。

  做法

  1.将猪瘦肉洗净切条;冬瓜去皮,洗净,切大块;白木耳用清水发透,去蒂,洗净。

  2.将猪瘦肉、带籽冬瓜、白木耳同放沙锅,加清水适量,武火煮沸,文火炖煮2小时即可食用。

  荠菜熘鱼片

  材料:荠菜100克,净大黄鱼肉200克,植物油、鲜汤适量。

  调料:精盐、糖、料酒、水淀粉适量。

  做法

  1.荠菜洗净切碎,剔净鱼骨的净鱼肉切成3厘米宽、5厘米长、0.3厘米厚的鱼片,在料酒、盐中上浆备用。

  2.锅烧热放冷油,待油烧至4成热时放入鱼片,待鱼片发白断生时取出,把油沥干净。

  3.炒锅留余油加入切碎荠菜略炒,加鲜汤,放入盐、味精、糖少许,烧开投入鱼片,加水淀粉勾芡,放入香油即可。

  荸荠海蜇

  原料:荸荠250克,海蜇100克。

  做法

  1.选择个大、肥嫩的鲜荸荠250克洗净后,去掉小芽及基根;海蜇洗净。

  2.将海蜇同荸荠一并放入小锅内,加水适量,同煮,待荸荠煮熟后,去掉海蜇,取出荸荠即可。

  蒜茸茼蒿

  材料:茼蒿500克,蒜(白皮)4瓣,小葱2根,姜1片。

  调料:水淀粉1大匙,盐1小匙,香油、鸡精、白砂糖各少许。

  做法

  1.将茼蒿择洗干净,切成长段,投入沸水中汆烫1分钟左右捞出。将大蒜去蒜皮,剁成蒜茸。葱、姜切末备用;锅内加入植物油烧热,放入葱花、姜末爆香,再放入茼蒿,翻炒均匀。

  3.加入盐、鸡精、白糖,用水淀粉勾芡。

  4.放入蒜茸,淋入香油,翻炒均匀即可。

  香菇炒鱼片

  原料:黑鱼肉250克,水发香菇100克,熟火腿25克,胡萝卜、青笋各50克,鸡蛋1个。

  调料:葱花、生姜末、蒜蓉各少许,精盐、味精、胡椒粉、醋、精制植物油、香油、湿淀粉各适量。

  做法

  1.香菇洗净,去蒂,切片;青笋、胡萝卜洗净,去皮,切成马眼片;熟火腿切成片。

  2.黑鱼肉洗净后切成薄片,放入碗内加入鸡蛋清、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、香油。

  3.炒锅置旺火上,放油烧至四成热,下鱼片滑熟后倒入漏勺内。

  4.原锅放油适量,将蒜蓉、葱花、生姜末下入炒香,再下香菇稍炒,然后下青笋片、胡萝卜片、火腿片炒透,倒入鱼片拌匀,淋入用味精、盐、胡椒粉、香油兑的汁,炒匀出锅即成。

  绿豆芽炒鳝丝

  原料:熟鳝丝500克,绿豆芽250克。

  调料:绍酒、酱油、精盐、白糖、味精、水淀粉、熟清油各适量。

  做法

  1.绿豆芽掐去两头,清洗干净。

  2.熟鳝丝洗净后,切成5厘米长的段。

  3.炒锅置旺火上烧热,下熟清油30克,放入绿豆芽,加盐1克煸炒至柔软,倒入漏勺里沥去菜汤。

  4.将炒锅再置旺火上,下油50克烧热,将鳝丝放入沸水锅里烫一下,捞出,沥干水,下热油锅里炒去外表水分,加入绍酒、酱油、盐、白糖、味精,加入绿豆芽翻匀后再下水淀粉推匀,盛出装盘即成。

  参贝海带汤

  原料:海参2条,干贝2个,水发海带100克,夏枯草20克,枸杞子10克。

  调料:姜、葱少许,料酒、盐、味精适量。

  做法

  1.海参干贝浸泡一夜;海参放姜葱煮软;煎夏枯草取汁。

  2.将干贝、海参、海带切细,共放入炖盏内,放入枸杞子、姜、葱、料酒等炖汤,7碗水炖至3碗半。

  3.再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。分2次服食,每周2次。

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