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孕妇饮食宝典
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         概述:是药三分毒不是所有的人都可以吃高丽参的,作为大补元气的圣品,高丽参只适合体弱多病或者大病初愈的人进步,平常人最好不要吃。再好的补品没利用好都是毒药。所以很多人在问孕妇能不能吃高丽参,一般没什么特别的情况建议不要吃为好。

  一、孕妇能不能吃高丽参

  高丽参具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效,孕妇是可以食用的,但是吃多了也会引起头痛等不良反应。 但一般来说,孕妇还是少吃补品,避免造成胎盘老化,特别是最后那几个月。但是,高丽参在生产的当天,在生宝宝的时候,在最后冲刺阶段是要喝点的,它对你的体力和精神都很有帮助。

  

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  二、什么人不能吃高丽参

  高丽参虽好,但还是有些人是不能服用的,以下七类人群不宜服用高丽参:

  1,有强烈过敏体质的人,若服参后出现皮疹,则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。

  2,高血压病人属肝阳上亢者,服后易引起脑血管意外,但虚寒的高血压病者可用人参,不过用量宜少。

  3,感冒发热时一般不宜服用。因发烧时心悸剧烈,服用人参会提高血循环使心悸,更甚而使病情加重。

  4,因突然气壅而得的喘证,或因燥热引起的咽喉干燥,一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。

  5,湿热壅滞导致的浮肿,服参后浮肿更甚(因人参有抗利尿作用),肾功能不全伴尿少者亦慎用。

  6,失眠、烦燥孱实证者不宜用,否则睡眠更差。

  7,凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均忌用人参。

  三、吃高丽参不能吃什么

  配伍禁忌:反藜芦、五灵脂、服用时忌与萝卜、浓茶同服,同时服用会降低或抵消人参的药效。烹炖忌铁器,宜用陶瓷炖具。当发现食用高丽参过量时,可以:鲜白萝卜500-1000克煎水内服。大米50-100克,炒焦煎水内服。如此可减轻或解除高丽参的副反应。

  有些对高丽参有过敏反应,皮肤会出现红疹、水泡、发痒、面部和舌头肿胀、甚至呼吸困难等症状,这些过敏反应甚至有危及生命安全的风险。但这类情况很罕见。糖尿病患者不要服用高丽参补充剂,因为它可以导致血糖突然降低。服用胰岛素的糖尿病患者也应该避免。除了胰岛素以外,已知高丽参还可以与咖啡因和华法令产生药物反应。

  四、孕妇吃高丽参的好处

  1、益智健脑:对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人,高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效

  2、镇痛:一些专家通过做传感神经细胞试验发现,高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

  3、增强免疫力:高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应,尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫,及自然杀伤细胞的活性,对提高免疫力有很大的功效。

  4、健肝:高丽参成分中有抗肝炎活性,具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外,高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

  5、调节血压:高丽参具有扩张血管作用,能改善血液循环,其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮,可达到降血压作用。

  6、抗氧化及抗衰老:高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。

  五、高丽参进补误区

  高丽参虽好,服食也要合适。提示大家留心以下几点:

  1、服参期间不宜喝茶和吃红白萝卜、菠菜、白菜、芥菜及冷凉冷冻食品,滑肠泻下及油腻难消化食品,以免影响补益成果。

  2、高丽参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚。

  3、高血压病禁用。

  4、煲参汤的最佳时间是40分钟左右,有些中老年朋友一煲就是2~3个小时,以为这样才能将参的营养都溶于汤中。其实,参类中含有一种人参皂甙,如煮的时间过久,就会分解,失去营养价值。

  5、服用参类时,如涌现口舌生疮、牙龈出血、皮肤疮疡等上火症状,或有食欲不振、腹痛、腹泻及散在水疱等过敏现象时,应立即停用,及时往看医生。

  六、适合孕妇的高丽参食谱

  高丽参粥

  材料:大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量

  烹调方法:

  1. 大米洗净,浸泡约一小时备用。水参刮去外皮,顺丝切开。

  2. 于煲内加入十杯水,放入水参、栗子、大枣。煮沸后,将火调至小火。

  3. 放入大米并不时搅拌,以温火煮至大米呈软腍,加入杞子及以盐调味即可。

  疗效:人参粥气养血,适用于脾虚血弱、元气不足的人士,有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说,夏天较适合吃白参及水参,冬天则适合吃红参。

  人参炖鸡

  材料:鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5个

  烹调方法:

  1. 鸡只去掉肥膏后,放入冷水中洗净。水参刮去外皮,切去发芽部位,洗净备用。

  2. 糯米沥干水后放入鸡腹内,放入一棵水参。

  3. 鸡只放入煲内,加水至全覆盖,加入水参、栗子、大枣、蒜瓣,以中火炖约三小时。

  4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。

  疗效:人参具补气作用,大枣、鸡能补血,栗子则可补肾。糯米性温,有暖胃功效,不过消化力较弱的人不宜多吃。

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