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产后饮食宝典
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  一、产后饮食营养原则

  多吃营养价值高的食物

  孕妇分娩时,大量液体排出,如羊水、胎盘等,在生产过程中出汗较多,所以产后应多补充高热量的流质饮食,多喝汤水,以利促进身体恢复和促进乳汁的分泌。产妇一定要记住,产后所需营养并不比怀孕期间少。尤其要多吃含蛋白质、钙、铁比较丰富的食物,如牛肉、鸡蛋、牛奶、动物肝和肾,可以多吃豆类和豆制品,也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝,因为其含钙较多。

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  增加餐次,少食多餐

  新妈妈胃肠功能减弱,蠕动减慢,如果一次进食过多会增加胃肠负担,减弱胃肠道功能,过量的饮食还会让新妈妈体重增加,对产后恢复无益。

  产妇每日餐次应比一般人多,以5~6次为宜。餐次增多有利于食物消化吸收,保证充足的营养。产后胃肠功能减弱,蠕动减慢,如一次进食过多过饱,反而增加胃肠负担,从而减弱胃肠功能。如采用多餐制则有利胃肠功能恢复,减轻胃肠负担。

       二、坐月子吃什么好

  食物干稀搭配

  每餐食物应做干稀搭配。干者可保证营养的供给,稀者则可提供足够的水分。奶中含有大量水分,所以乳母哺乳需要大量补充水分,使乳汁便于分泌。产后失血伤津,也需要水分来促进母体的康复,还可防止产后便秘。食物中干稀搭配较之于单纯喝水及饮料来补充水分要好得多。因为食物的汤汁既有营养,又有开胃增进食欲的功能,而单纯饮水则反而冲淡胃液,降低食欲。可多喝营养丰富的下奶汤或粥,此外还可饮用果汁、牛奶等。

  荤素搭配,避免偏食

  在产后身体恢复及哺乳期间,食用产热高的肉类食物是必需的,但荤食过量不利于胃肠蠕动,影响消化。蛋白质及糖类的代谢必须有其他营养素的参与,过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素摄入不足。

  某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外,一般含有大量纤维素,能促进胃肠蠕动,促进消化,防止便秘。

  因此,广泛摄食各类食物,荤素搭配,既能保证营养均衡,促进食欲,又可预防疾病,且进食的品种越丰富,营养越平衡和全面。

  清淡适宜

  一般认为,月子里以饮食清(尽量不放调味料)淡(不放或少放食盐)为好,但此种观点并不正确。

  从科学角度讲,月子里的饮食应清淡适宜,即调味料如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。调味料除可增加食欲外,对产妇身体康复也是有利的。

  注意调理脾胃

  月子里应食用一些健脾开胃、促进消化、增进食欲的食物,如山药、山楂糕(片)、大枣、番茄等。山楂除开胃助消化外,还有促进子宫恢复等作用。

    三、坐月子不能吃哪些食物

  月子中的饮食禁忌

  产后的饮食,中医古籍有种种禁忌:如“毋食冷硬物”、“毋食重浊、辛热、生冷”,“外薄五味、大冷、大热,谨节饮”……

  产后的女性,体质较虚弱,中医认为这个阶段如果太多偏重味道过重的食物,容易增加母体自我调节与代谢的负担,以下这些食物,建议不宜多吃:

  (1)忌食辛辣燥热之物

  分娩中产妇大量失血、出汗,加之组织间液也较多地进入血循环,故机体阴津明显不足,而辛辣燥热食物均会伤津耗液,使产妇上火,口舌生疮,大便秘结或痔疮发作,而且会通过乳汁使婴儿内热加重。因此产后忌食韭菜、葱、大蒜、辣椒、胡椒、小茴香、酒、羊肉、狗肉、龙眼、荔枝、芒果、榴莲等。

  (2)忌食不易消化及生冷、寒凉食物

  产妇身体虚弱,运动量小,如吃硬食或油炸食物,容易造成消化不良。另外,产妇脾胃功能尚未完全恢复,过于寒冻的食物会损伤脾胃影响消化,且生冷之物易致瘀血滞留,可引起新妈妈腹痛、产后恶露不绝等。像冷饮品、西瓜、鸭梨、葡萄柚、柚子、橘子、山竹、莲藕、绿豆、白萝卜、西红柿、大白菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜等都要注意少吃。

  (3)忌食大麦及其制品

  大麦及其制品,如大麦芽、麦乳精、麦芽糖等食物有回乳作用,所以产后仍在哺乳期的产妇应忌食。

  (4)忌常饮茶

  产妇在哺乳期间忌饮茶。因为茶内的咖啡因可通过乳汁进到婴儿腹中,引起婴儿肠痉挛。常饮茶的产妇哺育的宝宝经常无缘无故啼哭,就是这个原因。

  (5)忌吃巧克力

  产妇在产后需要给新生儿喂奶,如果过多食用巧克力,对哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为巧克力所含的可可碱,会渗入母乳并在婴儿体内蓄积,能损伤神经系统和心脏,并使肌肉松弛,排尿量增加,结果会使婴儿消化不良,睡眠不稳,哭闹不停。

  四、坐月子能吃水果吗

  产妇最适宜吃的水果

  月子里多吃些水果可以多补充维生素和某些微量元素,防止维生素缺乏症发生。下面列举出的水果可供月子里选用。

  苹果

  味甘凉,性温,含糖类丰富。还含有苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质,可防治维生素C缺乏病(坏血病),并能使皮肤滋润光泽。黏胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素,能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑,还能降低血压及胆固醇,有利于患妊娠高血压综合征产妇的康复。苹果中含大量钾盐,能与体内过多的钠盐结合并排出体外,舒缓血压。

  橘子

  味甘酸,性温,含大量维生素,尤含维生素C最多,并含有丰富的钙质,能保护毛细血管的完整性,使皮肤变得柔嫩,防止产后面部皱纹形成,可起到美容作用。哺乳妈妈多吃橘子有利于促进婴儿对钙的吸收,防止小儿佝偻病的产生。还能增加产妇对严寒的抵抗力,对产妇受凉后的伤风咳嗽有辅助治疗作用。

  桂圆

  桂圆是营养极其丰富的一种水果。中医认为,桂圆味甘、性平、无毒,为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人,适当吃些新鲜的桂圆或干的龙眼肉,既能补脾胃,又能补心血不足。

  荔枝

  味甘,性温,有补脾益肝、止咳养神和止渴解乏的作用。能减少产后恶露,尤其对产后肝脾虚弱者有保健作用。

  香蕉

  味甘,性寒,含有大量磷、铁及纤维素,有润肺滋肠、利胆降压、通便补血的作用,是防止便秘的首选水果,产妇吃香蕉能防止产后便秘和产后贫血。香蕉含铁丰富,产妇摄入的铁质多,乳汁中的铁质也就会相应增多,对预防婴儿贫血也有一定的帮助作用。

  山楂

  山楂含大量糖类、维生素及钙、磷、铁等,含钙量为水果之冠,有化瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用,还能降低血压及胆固醇含量。对脾胃虚弱、肝功能不良和厌油腻、食欲差的产妇尤为适用。另外,山楂有化瘀活血作用,能排出子宫内的恶露,减轻腹痛。

  红枣

  红枣中含维生素最多,还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为,红枣是水果中最好的补药,具有补脾养胃、益气生津、活血通脉和解毒的作用。尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。

  五、坐月子吃得越多越好吗

  一般人都知道在“坐月子”期间应该加强营养,以恢复分娩时消耗的体力,并且要为宝宝提供高质量的乳汁,所以把好吃的东西统统拿出来,每顿都是猪蹄汤、鱼汤或大鱼大肉。其实,这个时期吃东西是很有学问的。坐月子期间食物并非吃得越多越好,应以补充充足的能量、高含量的蛋白质、适量的脂肪、丰富的无机盐、多样的维生素,以及充足的水分为原则。

  能量是保证泌乳量的前提,热能不足将导致泌乳量减少40%~50%,食物应以奶制品、蛋类、肉类、豆制品、谷类、蔬菜为主,配合适量的油脂、糖、水果。食物应清淡、易于消化,烹调时应少用油炸油煎的方法,每餐应干稀搭配、荤素结合,少吃、不吃生冷或凉拌的食物,以免损伤脾胃,影响消化功能。产后虽不要忌口,但要注意不食辛辣之物,如辣椒、大蒜、酒、茴香等,以免引起便秘或痔疮发作。

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  六、剖腹产后饮食注意事项

  临床验证发现,剖宫产术后早进食利大于弊,无论术后胃肠蠕动的恢复还是乳汁的分泌都早于对照组,并且安全和顺利。

  一方面进食本身的咀嚼运动可反射性引起胃肠蠕动,同时食物可直接刺激胃肠道,促进胃肠的运动功能增强,有利于产妇术后早排气。另一方面剖宫产术后早进食,有利于及时补充营养,不仅可促进产妇体力和精力能较快恢复,还可促进乳汁分泌,满足母乳喂养的需要。

  因此,做剖宫手术的产妇,剖宫产术后6小时内,产妇应平卧、禁食。手术后约24小时胃肠功能恢复,应再给予术后流食1天,忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品,情况好转后给予半流食1~2天,再转为普通膳食。个别产妇术后有排气较慢或身体不适,又无食欲者,可多吃一两天半流食,再给予普通饮食。

  七、催乳食谱推荐大全

  乳汁的分泌量与乳母的营养有关。为使乳汁分泌充足,哺乳期的母亲不仅在“月子”里要重视营养,而且补充营养要贯穿在整个哺乳期。饮食应多样化,并多吃些奶类食物,不要忌口。经验证明,乳母在哺乳期经常进食鸡、鸭、鱼(鲫鱼)、肉、虾、猪蹄、排骨等熬煮的汤水,可以有效地起到促进乳汁分泌的作用。

  顺利地生下宝宝后,妈妈们的烦恼并没有结束。产后母乳不足是困扰不少新妈妈的大问题。其实,很多催乳的“功臣”就在身边。

  1.猪蹄

  猪蹄含有丰富的胶质蛋白,具有通乳腺、润滑肌肤、祛寒热、防躁、抗衰老的功效,哺乳期的妈妈食用猪蹄有催乳和美容的作用。

  2.鲫鱼

  鲫鱼含有丰富的蛋白质、视黄醇、尼克酸、维生素E、钙、镁、钾、铁、硒等,有助于催乳。

  3.黑芝麻

  黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥的功效。现代药理研究表明,黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

  黑芝麻含有的多种人体必需的氨基酸,在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻中的铁和维生素E具有预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一,如果胆汁中的胆固醇过高或与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调,均会沉积而形成胆结石,卵磷脂可以分解、降低胆固醇,所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。

  凡肝肾不足、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后虚弱、须发早白、血虚风痹麻木、产妇奶水不足等症,若常吃黑芝麻,大有裨益。

  4.花生

  花生可用于脾虚反胃、水肿、妇女白带、贫血及各种出血症及肺燥咳嗽、干咳久咳、产后催乳等病症。

  除了催乳外,花生还有其他功效:

  花生富含脂肪、人体生命活动所需各种氨基酸,并且极易被人体消化吸收,常食有滋养强壮延年益寿的功效。

  花生所含维生素E可抗衰老,维生素B1能营养神经纤维。

  花生所含的钙、铁对儿童、孕妇和产妇非常有益。

  花生衣具有抗纤维蛋白溶解、增加血小板含量并改善其功能、加强毛细血管的收缩机能、改善凝血因子缺陷等作用,并含少量纤维素,具有良好的止血作用,能加速血肿消退,可用于内外各种出血症,包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血等。

  花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸,可降压、降低胆固醇。

  花生所含卵磷脂可延缓脑功能衰退,防止血栓形成。

  5.丝瓜

  丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝瓜壳、瓜络、丝瓜筋等,就是在丝瓜成熟发黄干枯后摘下,除去外皮及果肉、种子,洗净晒干,即为丝瓜络。

  丝瓜络多呈长棱形或长圆筒形,为丝状交织而成。丝瓜络味甘,性寒,有通行经络和凉血解毒的作用,可治气血阻滞、经络不通等症。

  如果出现乳腺炎症,发奶时有包块,乳汁分泌不畅时,中医会建议将丝瓜络放在高汤内炖煮,可以起到通调乳房气血,催乳和开胃化痰的功效。

  一些产妇将丝瓜与鲫鱼、猪蹄、腰花煨汤,喝下后发现乳汁分泌旺盛,其实这主要还是高汤的作用,单纯将丝瓜煨汤是达不到催乳的效果的。

  6.金针菜

  金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称。营养成分十分丰富,每100克干品含蛋白质14.1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素B1、维生素B2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,它具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

  7.茭白

  茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C及多种矿物质。医学上认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海螺),同煮食用,有较好的催乳作用。

  由于茭白性凉,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

  8.莴笋

  莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

  莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

  9.豌豆

  豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

  10.豆腐

  豆腐有益气和中,生津润燥,清热解毒之功效。也是一种催乳食物。以豆腐、红糖、酒酿加水煮服,可以生乳。

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